Project Description
Rice wrapped in Lotus leaf
Tourists can attend this activity at the orchard, the staff at the orchard will teach about the cooking process and ingredients that help tourists can cook it again at. Everything will be teached step by step for everyone to understand easier. After it is finished, everyone can eat it together.
Ingredients
ข้าวหุงสุก
Sausage
Fried Dried Shrimp
Ginkgo
Marinated Pork
Shiitake mushrooms
ไข่แดงของไข่เค็ม
Chestnut
รากผักชีผสมกระเทียมพริกไทย
ผักสามสี (ข้าวโพด, แครอท, ถั่วลันเตา)
Lotus leaf
How to cook
1. ตั้งไฟแล้วนำรากผักชีผสมกระเทียมพริกไทยลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม
2. นำข้าวหอมมะลิลงไปผัด ใส่ผักพร้อมทั้งใส่ซอสที่เตรียมไว้ตามลงไปในปริมาณที่ต้องการ
3. ผัดให้เข้ากัน หลังจากเสร็จก็นำมาใส่หม้อใหญ่เตรียมไว้
4. นำใบบัว ใบใหญ่มากางไว้บนชาม นำใบตองที่ตัดเป็นวงกลมมาใส่รองอีกชั้น
5. นำเครื่องเคียงมาจัดเรียงบนใบตอง เริ่มจากไข่แดงวางไว้ตรงกลาง ตามด้วยกุนเชียง กุ้งแห้งทอด เกาลัด แปะก๊วย เห็ดหอม และหมูหมัก พยายามวางไว้ทั่วๆอย่ารวมไว้ที่จุดเดียว
6. ตักข้าววางไว้ด้านบน ปิดห่อแล้วกลัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน
7. นำไปนึ่งอีก15นาที เพื่อให้มีกลิ่นของใบบัวบนข้าว
8. นำไปผ่าเปิด รับประทานได้เลย
Mr Jongdee Sethumnuay
Call 089-0571432
Address 97 Moo 1 Salaya, Phutthamonthon District, Nakhon Pathom
Note: This activity need to booked in advance.
English 
Thai