ขนุนเพชรราชา

ที่หนึ่งในโลกหล้าต้อง “ขนุนเพชรราชา”

“ขนุนเพชรราชา” เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ขนุนที่ผู้บริโภคนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ขนุนที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในทุกสภาพพื้นที่ ทั้งยังเป็นขนุนพันธุ์ดีเหมาะสำหรับปลูกไว้รับประทานเอง หรือสามารถปลูกเก็บผลขายขนุนได้ ด้วยลักษณะของเนื้อที่หนา และมีความแข็งกรอบ หากนำมาแกะขายสามารถวางไว้ได้นานเนื้อไม่เละเหมือนขนุนสายพันธุ์อื่น

ประโยชน์ของขนุนเพชรราชานั้นมีมากมาย โดยสามารถใช้ทั้งผลแก่หรือผลอ่อนนำไปประกอบอาหารได้เช่น แกงขนุน  ยำขนุน แกงส้มขนุน แกงคั่วขนุน ผลสุกสามารถรับประทานเป็นผลไม้ หรือนำมาใส่ในอาหารหวานทั้ง ไอศกรีม ลอดช่อง รวมมิตร และสามารถนำมาต้มรับประทานเป็นอาหารว่างได้ ซึ่งจะได้คาร์โบไฮเดรตสูง และสามารถช่วยขับน้ำนมหลังคลอด อีกทั้งผลขนุนยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ สามารถแก้อาการท้องอืด ท้องเสียได้

แหล่งที่มา: ขนุนเพชรราชา ขนุนยวงใหญ่ เม็ดเล็ก เนื้อนุ่มสีเหลือง รสหวาน. (2562). สืบค้น 3 พฤศจิกายน 2563, จาก https://manowvan.com/1247

แดงสุริยา และ เพชรดำรง ขนุนดียุคปัจจุบัน. (ม.ป.ป.). สืบค้น 3 พฤศจิกายน 2563, จาก http://siweb1.dss.go.th/qa/search/search_description.asp?QA_ID=975

ดวงจันทร์ เกรียงสุวรรณ. (2545). พืชผักผลไม้ไทยมีคุณค่าเป็นทั้งอาหารและยา ตอน “ขนุนและขจร”.  สืบค้นเมื่อ 26 ตุลาคม 2563 จาก http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio45-46/45-460013.htm

ที่มารูปภาพ: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=936048620168172&set=a.109283842844658&type= 3