มะม่วงเขียวไข่กา

รสชาติไม่ไก่กา คือเขียวไข่กานี่เอง

มะม่วงเขียวไข่กา เป็นมะวงที่ใกล้จะสูญพันธุ์ รับประทานอร่อยทั้งผลดิบและผลสุก เปลือกผลค่อนข้างหนา ผลดิบรสชาติเปรี้ยวมาก ผลแก่จัด รสชาติหวานนอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลสุก เนื้อเหลืองอมส้ม รสชาติหวาน

ลักษณะของต้นมะม่วงเขียวไข่กา มะม่วงเขียวไข่กา ลักษณะเหมือนกับต้นมะม่วงทั่วไป เป็นไม้ยืนต้น ขนาดกลาง ผลดิบ สีเขียวเข้ม เนื้อขาว รสชาติเปรี้ยว ผลแก่จัด ผิว เปลือก สีเขียวเข้มเกือบคล้ำ ผิวเปลือกนวล เนื้อด้านในสีขาวปน เหลือง รสชาติหวาน มัน ปนเปรี้ยวเล็กน้อย ผลสุก เนื้อสีเหลืองอม ส้ม รสชาติหวานหอม รับประทานอร่อย

ประโยชน์ของมะม่วงเขียวไข่กา มะม่วงเขียวไข่กา ผลดิบ รสชาติเปรี้ยวไม่มาก เหมาะกับการประกอบ อาหารเช่น ยำมะม่วง ซอยใส่น้ำพริก หรือฝานเป็นชิ้นบาง ๆ จิ้มพริก เกลือ หรือจิ้มน้ำปลาหวาน อร่อย ผลสุกรับประทานสดเป็นผลไม้

การขยายพันธุ์มะม่วงเขียวไข่กา มะม่วงเขียวไข่กา ขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น การเพาะเมล็ด การตอน กิ่ง การเสียบยอดและทาบกิ่งมะม่วงเขียวไข่กา เป็นมะวงสายพันธุ์โบราณ ที่ปัจจุบันหารับ ประทานได้ยากมาก ไม่มีวางขายตามท้องตลาด ผลแก่จัดจะมีสีเขียว เข้ม มีนวลที่ผิวเปลือก รสชาติหวานหอมอร่อย

แหล่งที่มา : MANOWAN. (2562). มะม่วงเขียวไข่กา มะม่วงโบราณ สีเขียวเข้มมีนวล รสชาติหวานหอม.

สืบค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2563, จาก https://manowvan.com/1239

ที่มาของภาพ : https://www.facebook.com/สวนมะม่วงลุงธงชัย-ป้าบรรจง-สุวรรณ-1639540579654303/photos/pcb.2618549461753405/2618549445086740/