มะม่วงสาวกระทืบหอ

อร่อยจนร้องขอ “สาวกระทืบหอ” คือมะม่วง

 “มะม่วงสาวกระทืบหอ” เป็นมะม่วงไทยโบราณที่หาได้ยากในปัจจุบัน ลักษณะของต้นมะม่วงสาวกระทืบหอ ลักษณธของใขตั้งแต่ฐานจนถึงปลายมีลักษณธเรียว กลางใบมีลักษณธป้อม ขอบใบเป็นคลื่น ตั้งแต่ใบอ่อนจนแก่จะมีสีที่คล้ายกันคือสีเขียวอมเหลือง มะม่วงสายพันธุ์นี้ออกผลทุกปี ผลผลิตสูงแต่มีขนาดของผลค่อนข้างเล็ก สีของเปลือกเมื่อสุกจะมีสีเขียวอมเหลือง เนื้อแน่นละเอียด และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หากรับประทานดิบรสชาติจะเปรี้ยว และเมื่อผลสุกรสชาติจะหวานอร่อย

ที่มาของชื่อนั้นมาจากรสชาติที่อร่อยเสียจนสาวที่รับประทานเข้าไปจะต้องกระทืบหอ เพราะต้องการรับประทานอีกครั้ง หากไม่ได้รับประทานก็จะกระทืบหอจนกว่าจะได้รับประทาน ความอร่อยของมะม่วงสาวกระทบหอมีปรากฏเรื่องราวให้เห็นในในหนังสือพรรณพฤกษาโดยพระยาศรีสุนทรโวหาร (น้อย อาจารยางกูร) มีการบรรยายไว้ด้วยกาพย์ยานี 11 เมื่อปี พ.ศ.2427 ว่า

ม่วงสาวกระทืบหอ        นี่ก็ส่อรสโอชา

สาวอยากจะโภชา            จนโกรธากระทืบเรือน

(พรรณพฤกษา น.86)

แหล่งที่มา: นพรัตน์ พูนเสริม. (2558). มะเอ๋ยมะม่วง. สืบค้น 3 พฤศจิกายน 2563, จาก

https://www.facebook.com/notes/นพรัตน์-พูนเสริม/มะเอ๋ยมะม่วง/771599309602571/

ธวัชชัย นิ่มมกิ่งรักษ์. (2548). การรวบรวมและศึกษาพันธุ์มะม่วงเพื่อการปรับปรุงพันธุ์มะม่วงอุตสาหกรรม.

สืบค้น 3 พฤศจิกายน 2563, จาก http://lib.doa.go.th/multim/BB00184.pdf

น้อย อาจารยางกูร. (2471). พรรณพฤกษา กับ สัตวาภิธาน. พระนคร: โสภณพิพรรฒนากร.

ที่มาของภาพ: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=537504039635241&set =a.242090895843225&type=3